HPMC dan CMC adalah derivatif selulosa gred farmaseutikal dan makanan yang digunakan secara meluas yang dinilai untuk keselamatan, kestabilan dan prestasi fungsinya yang sangat baik. Dalam aplikasi farmaseutikal, ia biasanya digunakan sebagai eksipien untuk pengikatan tablet, salutan filem, formulasi pelepasan terkawal, sistem penggantungan, dan kapsul atau bentuk dos oral, membantu meningkatkan konsistensi produk, bioavailabiliti dan kestabilan rak. Dalam aplikasi makanan, HPMC dan CMC berfungsi sebagai pemekat, penstabil, pengemulsi dan pengubah tekstur yang berkesan, meningkatkan kelikatan, rasa mulut dan kestabilan struktur dalam rangkaian luas produk makanan dan minuman sambil mematuhi piawaian keselamatan makanan antarabangsa.
